一般葬はもちろんですが、家族葬の葬儀を行う時でも、親族や親戚、近所のお手伝いの人に食事を用意する必要があります。お葬式に規模によっても多少は違いますが、斎場で必要な数のお弁当を準備しておく必要があります。
お通夜の時は故人を悼むために、通夜ぶるまいをしなければなりません。野菜や煮物などの料理や天ぷら、お刺身、フルーツなどを添えた料理を提供することが多いです。事前に大体の予算を伝えておくと、希望に合った料理を準備してくれます。
お箸やおしぼりなども添えてくれるので安心です。地元で評判の高い斎場を選んでおくと、信頼できるお店の料理を注文することが出来ます。幅広い年代に好まれる味付けなので、安心して利用出来ます。高齢者が多く参列する場合でも、柔らかい素材を使用しており、咀嚼がしやすい献立が揃っています。
斎場は必要な数の料理を準備してくれるので、喪主や遺族などの負担を減らすことが出来ます。以前の日本では自宅でお葬式をすることが多かったですが、現代は斎場を利用してお通夜や告別式を行うことが多いです。信頼できる産地の野菜や果物、魚介類などを使用しているので、安心して利用出来ます。
お通夜の席では精進料理を食べるのが一般的です。